1 serving (150 grams) contains 300 calories, 15.0 grams of protein, 22.5 grams of fat, and 7.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
473.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 35.5 g | 45% | |
| Grasa Saturada | 11.8 g | 59% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 354.9 mg | 118% | |
| Sodio | 946.4 mg | 41% | |
| Carbohidratos Totales | 11.8 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 4.7 g | ||
| proteínas | 23.7 g | 47% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.3 mg | 3% | |
| Hierro | 14.2 mg | 78% | |
| Potasio | 473.2 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Hígado enrollado con salsa
La Salsa de Hígado Enrollado es un plato rico y sabroso que tradicionalmente se encuentra en la cocina de Europa Central y de los Balcanes. Los ingredientes principales típicamente incluyen hígado cortado en rodajas finas, a menudo de cerdo o de res, enrollado y cocinado en una abundante salsa a base de tomate infusionada con cebollas, ajo y pimentón. Algunas variaciones incorporan hierbas y especias para añadir profundidad de sabor o usan otros tipos de proteínas como hígado de pollo para obtener una textura más ligera. Nutricionalmente, el hígado es una excelente fuente de hierro, vitamina A y vitaminas del grupo B, que apoyan la producción de energía y la función inmune. Sin embargo, su alto contenido de colesterol puede no ser adecuado para personas con restricciones dietéticas. La salsa, a menudo cocida a fuego lento con una cantidad modesta de aceites o grasas añadidos, complementa la riqueza natural del hígado. La Salsa de Hígado Enrollado se disfruta mejor con moderación como parte de una comida equilibrada, junto con guarniciones ricas en fibra como verduras al vapor o pan integral.
