1 serving (100 grams) contains 250 calories, 18.0 grams of protein, 20.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
595.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 47.6 g | 61% | |
| Grasa Saturada | 19.0 g | 95% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 178.6 mg | 59% | |
| Sodio | 166.7 mg | 7% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 42.9 g | 85% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 26.2 mg | 2% | |
| Hierro | 6.4 mg | 35% | |
| Potasio | 642.9 mg | 13% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carne roja en hueso
La carne roja en el hueso, a menudo proveniente de cortes como costillas, chuletas o jarretes, es una elección sabrosa popular en diversas cocinas internacionales, incluyendo el barbacoa estadounidense, la cocción lenta francesa y la parrilla del Medio Oriente. Es una fuente rica de proteína de alta calidad, esencial para la reparación y el crecimiento muscular, así como hierro, zinc y vitamina B12, que apoyan los niveles de energía, la función inmunológica y la producción de glóbulos rojos. La presencia del hueso puede potenciar el sabor durante la cocción y proporcionar minerales como calcio y fosfato. Sin embargo, la carne roja puede ser alta en grasas saturadas, que, si se consumen en exceso, pueden contribuir a las enfermedades cardíacas. El control adecuado de las porciones y los cortes más magros pueden ayudar a equilibrar sus beneficios para la salud. Cuando se cocina a altas temperaturas, pueden formarse compuestos como aminas heterocíclicas (AHC) e hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), que están relacionados con el riesgo de cáncer. Marinando y cocinando lentamente se pueden minimizar estas preocupaciones a la vez que se realza el sabor.
