1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
20 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1.6 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 4.7 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 2.4 g | 8% | |
| Azúcares | 2.8 g | ||
| proteínas | 0.8 g | 1% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 7.2 mg | 0% | |
| Hierro | 0.2 mg | 1% | |
| Potasio | 183.2 mg | 3% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena cruda
La berenjena cruda, un vegetal rico en nutrientes originario del sur de Asia, es un ingrediente versátil que se encuentra en numerosas cocinas, incluyendo las del Mediterráneo, Oriente Medio y Asia del Sur. Este fruto de color morado intenso es bajo en calorías y contiene fibra dietética, lo que lo hace beneficioso para la digestión y para promover la saciedad. La berenjena es una buena fuente de vitaminas como la B6 y antioxidantes como la nasunina, que apoya la salud del cerebro y reduce el daño causado por los radicales libres. Además, aporta pequeñas cantidades de manganeso y potasio para mantener la salud ósea y del corazón. Aunque la berenjena cruda contiene una cantidad mínima de grasa y no tiene colesterol, también contiene solanina, un compuesto natural que puede ser ligeramente tóxico en grandes cantidades. La cocción ayuda a reducir este compuesto y a realzar su sabor. Debido a su textura esponjosa, la berenjena absorbe fácilmente otros sabores, lo que la hace ideal para una amplia gama de platos.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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