1 serving (100 grams) contains 31 calories, 2.0 grams of protein, 0.1 grams of fat, and 7.0 grams of carbohydrates.
Brilla Desde Adentro
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Información Nutricional
Calorías |
46.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 9.0 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 10.4 g | 3% | |
| Fibra Dietética | 5.1 g | 18% | |
| Azúcares | 5.1 g | ||
| proteínas | 3.0 g | 6% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 55.2 mg | 4% | |
| Hierro | 1.5 mg | 8% | |
| Potasio | 314.9 mg | 6% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About judías verdes moradas
Las vainas moradas, una vibrante variación de la clásica judía verde, son originarias de regiones de América Central y del Sur pero ahora se disfrutan en todo el mundo. Su llamativo color morado proviene de las antocianinas, antioxidantes conocidos por sus beneficios para la salud. Estas judías son ricas en vitaminas A, C y K, además de fibra, lo que las hace excelentes para el apoyo inmunológico, la salud de la piel y la digestión. Bajas en calorías y naturalmente libres de grasa, son una elección amigable para el corazón y para quienes cuidan su peso. Cuando se cocinan, su color morado a menudo pasa a verde, añadiendo atractivo visual a salteados, ensaladas y platos al horno. Combinan bien con varias cocinas, desde recetas mediterráneas hasta inspiradas en la cocina asiática. Mejor consumidas frescas, mantienen sus nutrientes y textura crujiente. Sin embargo, al igual que todas las legumbres, la moderación es clave ya que contienen compuestos naturales que pueden afectar la digestión en algunas personas. En general, las vainas moradas ofrecen una adición nutritiva y versátil a cualquier comida.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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