1 serving (70 grams) contains 130 calories, 9.0 grams of protein, 9.0 grams of fat, and 2.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
437.9 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 30.3 g | 38% | |
| Grasa Saturada | 10.1 g | 50% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 2088.4 mg | 696% | |
| Sodio | 2762.1 mg | 120% | |
| Carbohidratos Totales | 6.7 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 30.3 g | 60% | |
| Vitamina D | 134.7 mcg | 673% | |
| Calcio | 303.2 mg | 23% | |
| Hierro | 9.1 mg | 50% | |
| Potasio | 202.1 mg | 4% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Huevo Preservado
Los huevos de pato preservados, también conocidos como huevos centenarios o huevos milenarios, son una exquisitez originaria de la cocina china. A pesar de su nombre, suelen ser curados durante varias semanas utilizando una mezcla de arcilla, ceniza, sal, cal viva y cáscaras de arroz, transformando la yema en una textura cremosa y las claras en una forma gelatinosa y oscura. Rica en sabor con toques terrosos y umami, estos huevos suelen utilizarse en congee, aperitivos fríos o salsas saladas. Desde el punto de vista nutricional, los huevos de pato preservados son una buena fuente de proteína, aminoácidos esenciales y ciertos minerales como hierro y selenio. Sin embargo, pueden ser altos en sodio debido al proceso de curado, lo cual podría ser una preocupación para personas que monitorean su consumo de sal. Su proceso de fermentación puede alterar ciertos nutrientes, pero agrega beneficios probióticos que apoyan la salud intestinal. Disfrútalos como parte de una dieta equilibrada para una experiencia cultural y culinaria única.
