1 serving (100 grams) contains 250 calories, 18.0 grams of protein, 20.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
595.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 47.6 g | 61% | |
| Grasa Saturada | 16.7 g | 83% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 142.9 mg | 47% | |
| Sodio | 1904.8 mg | 82% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 42.9 g | 85% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 3.6 mg | 20% | |
| Potasio | 357.1 mg | 7% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About manitas de cerdo
La cabeza de cerdo, también conocida como queso de cabeza, es un plato tradicional hecho cocinando a fuego lento carne de cerdo, típicamente de la cabeza y a veces incluyendo manos, en agua hasta que esté tierna. La carne luego se desmenuza y se coloca en una consistencia similar a gelatina creada a partir del colágeno natural liberado durante la cocción. Un básico en muchas cocinas europeas, la cabeza de cerdo a menudo se sazona con hierbas, especias y vinagre para dar sabor y se sirve fría como parte de embutidos. Desde el punto de vista nutricional, la cabeza de cerdo es rica en proteínas y contiene colágeno, el cual puede ayudar a la salud de las articulaciones y la piel. Sin embargo, puede ser alta en sodio y grasas, dependiendo de los métodos de preparación e ingredientes añadidos. Aunque la cabeza de cerdo ofrece un sabor y textura únicos, se recomienda moderación debido a su posible contribución a los niveles de colesterol. Esta delicia salada destaca la cocina de la cabeza a la cola, abrazando el uso completo del animal de una manera sabrosa y económica.
