1 serving (350 grams) contains 600 calories, 25.0 grams of protein, 20.0 grams of fat, and 80.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
405.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 13.5 g | 17% | |
| Grasa Saturada | 6.8 g | 34% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 33.8 mg | 11% | |
| Sodio | 540.5 mg | 23% | |
| Carbohidratos Totales | 54.1 g | 19% | |
| Fibra Dietética | 5.4 g | 19% | |
| Azúcares | 3.4 g | ||
| proteínas | 16.9 g | 33% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 270.3 mg | 20% | |
| Hierro | 2.0 mg | 11% | |
| Potasio | 405.4 mg | 8% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Pizzoccheri della Valtellina
El Pizzoccheri della Valtellina es un abundante plato de pasta tradicional de la región de Lombardía en el norte de Italia, específicamente de Valtellina. Hecho con harina de trigo sarraceno y harina de trigo, las oscuras y planas cintas de pizzoccheri se cocinan normalmente con papas, repollo o acelga suiza. El sabroso plato es generosamente cubierto con mantequilla, ajo, salvia y queso fundido, tradicionalmente Bitto o Valtellina Casera. La harina de trigo sarraceno proporciona un impulso de fibra y minerales esenciales como magnesio y zinc, contribuyendo a la salud digestiva y cardíaca. Las verduras en el plato aportan vitaminas y antioxidantes. Sin embargo, la riqueza del Pizzoccheri radica en su uso abundante de mantequilla y queso, lo que lo hace denso en calorías y rico en grasas saturadas. Aunque indulgente, la combinación de ingredientes rústicos refleja su origen en una cocina de montaña diseñada para sustentar y energizar. La moderación es clave para disfrutar de este reconfortante clásico del norte de Italia mientras se equilibra su perfil nutricional.
