1 serving (50 grams) contains 132 calories, 8.7 grams of protein, 11.2 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
628.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 53.1 g | 68% | |
| Grasa Saturada | 19.5 g | 97% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 238.1 mg | 79% | |
| Sodio | 119.0 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 41.2 g | 82% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 83.3 mg | 1% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Oreja de cerdo
La oreja de cerdo, una delicia tradicional en varias cocinas, se valora por su textura y sabor únicos. Comúnmente presente en platos del sur de América, China y Filipinas, este ingrediente versátil suele hervirse, asarse a la parrilla, estofarse o encurtirse. La oreja de cerdo está compuesta principalmente de cartílago y piel, lo que la convierte en rica en colágeno, una proteína beneficiosa para la piel, las articulaciones y la salud ósea. También contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales como hierro y vitaminas del grupo B. Sin embargo, sus desventajas nutricionales incluyen un alto contenido de grasa, especialmente grasas saturadas, y niveles significativos de sodio si se prepara en platillos procesados o curados. Aunque la oreja de cerdo puede disfrutarse como parte de una dieta equilibrada, la moderación es clave para evitar una ingesta excesiva de calorías y sodio. Ampliamente apreciada por su textura masticable y su rico sabor, la oreja de cerdo es un testimonio de la cocina de la cabeza a la cola y destaca el uso creativo de partes animales menos convencionales en las tradiciones culinarias globales.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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