1 serving (100 grams) contains 27 calories, 1.3 grams of protein, 0.1 grams of fat, and 5.4 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
64.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.2 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1573.8 mg | 68% | |
| Carbohidratos Totales | 12.9 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 6.9 g | 24% | |
| Azúcares | 6.0 g | ||
| proteínas | 3.1 g | 6% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 100 mg | 7% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 404.8 mg | 8% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Col blanco encurtido
La col blanca encurtida es un vegetal agrio y fermentado comúnmente encontrado en las cocinas europeas y asiáticas. Hecho al preservar col blanca rallada en una mezcla de agua, sal y ocasionalmente especias, este proceso fomenta la fermentación bacteriana, otorgándole un distintivo sabor agrio y una textura crujiente. Es un elemento central en platos como el chucrut alemán y el kimchi coreano. Rica en probióticos, la col blanca encurtida apoya la salud intestinal y la digestión mientras proporciona nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina K y potasio. Su bajo contenido calórico y de grasa la convierten en una adición saludable a las comidas. Sin embargo, también es alta en sodio debido al proceso de salado, por lo que la moderación es clave para aquellos que monitorean su presión arterial o ingesta de sal. Este versátil condimento añade sabores atrevidos y picantes a carnes, sándwiches o ensaladas, convirtiéndolo en un favorito tanto para los aficionados a la salud como para el público culinario.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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