1 serving (28 grams) contains 110 calories, 10.0 grams of protein, 7.0 grams of fat, and 1.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
940.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 59.8 g | 76% | |
| Grasa Saturada | 38.5 g | 192% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 213.7 mg | 71% | |
| Sodio | 726.5 mg | 31% | |
| Carbohidratos Totales | 8.5 g | 3% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 85.5 g | 171% | |
| Vitamina D | 68.4 mcg | 342% | |
| Calcio | 2820.5 mg | 216% | |
| Hierro | 1.7 mg | 9% | |
| Potasio | 256.4 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Parmigiano Reggiano
El Parmigiano Reggiano, conocido como el "Rey de los Quesos", es un queso duro y madurado proveniente de Italia, específicamente de la región de Emilia-Romaña. Elaborado con leche de vaca, incluye solo tres ingredientes: leche, sal y cuajo. Este queso artesanal se madura por un mínimo de 12 meses, desarrollando una textura rica, a nuez y ligeramente cristalina. El Parmigiano Reggiano es altamente nutritivo, ofreciendo una excelente fuente de proteína, calcio y minerales esenciales como fósforo, que apoyan la salud ósea. Es naturalmente libre de lactosa debido al proceso de maduración, lo que lo hace adecuado para aquellos con intolerancia a la lactosa. A pesar de sus beneficios para la salud, es alto en sodio y grasa, por lo que se recomienda un consumo moderado. Frecuentemente presente en la cocina italiana, realza platos como pasta, risotto y ensaladas con su sabor repleto de umami. Su autenticidad está protegida por estrictas regulaciones, asegurando que solo el queso producido en provincias italianas específicas puede llevar el nombre.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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