1 serving (135 grams) contains 347 calories, 35.0 grams of protein, 22.3 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
346.9 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 22.3 g | 28% | |
| Grasa Saturada | 9.1 g | 45% | |
| Grasa Poliinsaturada | 1.0 g | ||
| Colesterol | 116.1 mg | 38% | |
| Sodio | 481.9 mg | 20% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 35.0 g | 70% | |
| Vitamina D | 10.8 mcg | 54% | |
| Calcio | 17.6 mg | 1% | |
| Hierro | 2.9 mg | 16% | |
| Potasio | 363.1 mg | 7% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nutrition data sourced from USDA FoodData Central
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Rabo de res
La cola de res, el término culinario para la cola del ganado, es un ingrediente sabroso y versátil que suele utilizarse en sopas, estofados y guisos en diversas cocinas, como la caribeña, la africana, la coreana y la europea. Rico en gelatina de su tejido conectivo, la cola de res aporta una textura sedosa a los platos y es apreciada por su profundidad de sabor después de una cocción lenta. Nutricionalmente, la cola de res proporciona una buena fuente de proteínas, hierro y colágeno, lo cual es beneficioso para la salud de las articulaciones y la elasticidad de la piel. Sin embargo, es alta en grasas, especialmente en grasas saturadas, por lo que la moderación es clave al incorporarla en una dieta equilibrada. Popular por sus cualidades reconfortantes y sustanciosas, la cola de res sigue siendo una elección clásica para platos diseñados para resaltar sabores ricos, audaces y carnes densas en nutrientes. Es ideal para recetas que enfatizan largos tiempos de cocción para ablandar la carne y liberar el máximo de nutrientes.
