1 serving (100 grams) contains 262 calories, 21.0 grams of protein, 18.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
623.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 42.9 g | 55% | |
| Grasa Saturada | 17.9 g | 89% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 214.3 mg | 71% | |
| Sodio | 135.7 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 50 g | 100% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 26.2 mg | 2% | |
| Hierro | 6.2 mg | 34% | |
| Potasio | 485.7 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Rabo de buey
La cola de buey, derivada de la cola del ganado, es una fuente de proteínas densa en nutrientes ampliamente utilizada en las cocinas europea, caribeña y asiática. Su textura rica y gelatinosa la convierte en una favorita para platos cocinados lentamente como guisos y caldos. Repleta de nutrientes esenciales, la cola de buey contiene proteínas de alta calidad, colágeno y hierro, que promueven la salud articular y cutánea y apoyan la producción de energía. También ofrece vitaminas B12 y B6, vitales para la función nerviosa y la salud cerebral. Sin embargo, la cola de buey es naturalmente alta en grasas, incluidas las grasas saturadas, lo cual puede no ser ideal para aquellos que controlan la salud del corazón o buscan reducir la ingesta calórica. Métodos de cocción como hervir o estofar ayudan a extraer el colágeno y los nutrientes, mientras que desgrasar la preparación puede reducir su contenido graso total. La cola de buey ejemplifica la tradicional alimentación de la cabeza a la cola, celebrando tanto el sabor como los beneficios nutricionales en recetas reconfortantes y abundantes.
