1 serving (100 grams) contains 35 calories, 0.8 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 8.6 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
87.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12.5 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 21.5 g | 7% | |
| Fibra Dietética | 6.2 g | 22% | |
| Azúcares | 8 g | ||
| proteínas | 2 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 22.5 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 470 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About berenjena asada en horno
La berenjena al horno es un plato sencillo y sabroso que muestra el sabor suave pero terroso de la berenjena, una verdura de origen mediterráneo y asiático. Preparada cortando la berenjena en rodajas o cubos, se pincela ligeramente con aceite de oliva, se sazona con hierbas o especias, y se hornea hasta que esté tierna y caramelizada. Este método realza la dulzura natural de la berenjena mientras mantiene su textura sedosa. Desde el punto de vista nutricional, la berenjena es baja en calorías y rica en fibra, lo que la hace beneficiosa para la digestión y el control de peso. También contiene antioxidantes como la nasunina, que apoya la salud del cerebro y ayuda a combatir el estrés oxidativo. El aceite de oliva aporta grasas saludables para el corazón al plato cuando se usa con moderación. Sin embargo, la berenjena puede absorber exceso de aceite, aumentando potencialmente el contenido de grasa si se aplica en exceso. La berenjena al horno es un plato versátil que se puede servir como acompañamiento o plato principal, y que se destaca frecuentemente en la comida mediterránea, del Medio Oriente y de la India, complementando carnes a la parrilla, ensaladas o platos a base de arroz.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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