1 serving (100 grams) contains 35 calories, 0.8 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 8.6 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
87.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12.5 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 21.5 g | 7% | |
| Fibra Dietética | 6.2 g | 22% | |
| Azúcares | 8 g | ||
| proteínas | 2 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 22.5 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 470 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena al horno
La berenjena horneada es un plato delicioso y denso en nutrientes arraigado en las cocinas mediterránea y del Medio Oriente. La protagonista de esta receta, la berenjena, es una verdura baja en calorías pero rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, convirtiéndola en una opción saludable para el corazón. Cuando se prepara en el horno, las berenjenas se ablandan hasta obtener una textura tierna, a menudo acompañadas de aceite de oliva, ajo y especias para darles sabor. El aceite de oliva proporciona grasas monoinsaturadas saludables, pero se debe usar con moderación para controlar la ingesta de calorías. Este plato es naturalmente libre de gluten y puede adaptarse fácilmente a dietas vegetarianas o veganas. La berenjena horneada es versátil y puede servir como plato acompañante, plato principal o parte de recetas como el baba ghanoush o la cazuela de berenjenas. Aunque la berenjena en sí misma es baja en grasa y colesterol, ingredientes adicionales como queso u aceites pesados pueden sumar calorías extras, por lo que una preparación cuidadosa puede mantener su estatus como una opción saludable y nutritiva.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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