1 serving (300 grams) contains 450 calories, 35.0 grams of protein, 25.0 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
360 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 20.0 g | 25% | |
| Grasa Saturada | 8.0 g | 40% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 80.0 mg | 26% | |
| Sodio | 640.0 mg | 27% | |
| Carbohidratos Totales | 8.0 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 0.8 g | 2% | |
| Azúcares | 1.6 g | ||
| proteínas | 28.0 g | 56% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 32.0 mg | 2% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 320.0 mg | 6% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Ossobuco
El ossobuco es un plato tradicional italiano, originario de la región de Lombardía, reconocido por sus sabores intensos y su apariencia sustanciosa. El nombre "ossobuco" se traduce como "hueso con un agujero", haciendo referencia al jarrete de ternera cortado transversalmente que se utiliza en la receta, el cual contiene un hueso lleno de tuétano. Se cocina a fuego lento en una mezcla sabrosa de vino blanco, caldo, cebollas, zanahorias, apio, ajo y tomates, a menudo sazonado con hierbas como hojas de laurel y tomillo. Por lo general se sirve con risotto o polenta, el ossobuco es un plato rico en proteínas, enriquecido por el colágeno y los nutrientes del tuétano. Aunque proporciona vitaminas y minerales esenciales, como hierro y zinc, su contenido calórico y niveles de grasa pueden ser significativos debido a la carne y el tuétano. Optar por cortes más magros o moderar las porciones puede convertirlo en una comida más equilibrada. Este reconfortante plato es un ejemplo clásico de la tradición culinaria italiana.
