1 serving (300 grams) contains 450 calories, 35.0 grams of protein, 30.0 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
360 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 24 g | 30% | |
| Grasa Saturada | 8.0 g | 40% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodio | 640.0 mg | 27% | |
| Carbohidratos Totales | 8.0 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 1.6 g | 5% | |
| Azúcares | 2.4 g | ||
| proteínas | 28.0 g | 56% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 40.0 mg | 3% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 480 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Osso buco
El Osso Buco es un plato tradicional italiano, originario de la región de Lombardía, celebrado por sus sabores intensos y su composición sustanciosa. El nombre, que significa "hueso con un agujero", hace referencia al corte transversal de la chuleta de ternera, centrado alrededor de un hueso relleno de tuétano. Normalmente estofado, la ternera se cocina hasta que esté tierna en una vibrante salsa de vino blanco, tomates, cebollas, zanahorias, apio y ajo, todo ello infusionado con hierbas como tomillo y laurel. Servido junto con risotto o polenta, es una comida reconfortante y equilibrada. El Osso Buco destaca por su alto contenido proteico gracias a la ternera, mientras que su tuétano aporta grasas y nutrientes beneficiosos. Las verduras contribuyen con fibra, antioxidantes y vitaminas esenciales. Sin embargo, el plato puede ser alto en grasas saturadas dependiendo de la preparación y el tamaño de la porción, por lo que la moderación es clave para un disfrute más saludable. Una variación más ligera opta por carnes magras y menos aceite para un disfrute más amigable con la nutrición.
