1 serving (300 grams) contains 450 calories, 35.0 grams of protein, 30.0 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
360 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 24 g | 30% | |
| Grasa Saturada | 8.0 g | 40% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodio | 640.0 mg | 27% | |
| Carbohidratos Totales | 8.0 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 0.8 g | 2% | |
| Azúcares | 1.6 g | ||
| proteínas | 28.0 g | 56% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 40.0 mg | 3% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 320.0 mg | 6% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Osso buco
El Osso Bucco es un plato clásico italiano originario de la región de Lombardía. Tradicionalmente hecho con jarretes de ternera estofados, el nombre "Osso Bucco" se traduce como "hueso con un agujero", haciendo referencia al hueso relleno de tuétano en el centro del corte. Los jarretes se cocinan a fuego lento con una mezcla de verduras, vino blanco y caldo, resultando en una carne tierna y sabores ricos y sabrosos. A menudo se sirve con risotto o polenta, y se adorna con gremolata, una mezcla picante de ralladura de limón, ajo y perejil. Nutricionalmente, la ternera aporta proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales como hierro y zinc, mientras que el tuétano es una fuente de grasas saludables. Sin embargo, el plato puede ser denso en calorías debido al contenido graso y los métodos de preparación. Para una versión más ligera, se pueden usar carnes más magras como el pollo, o recortar el exceso de grasa. En general, el Osso Bucco es una comida sustanciosa y sabrosa que se disfruta con moderación.
