1 serving (300 grams) contains 450 calories, 40.0 grams of protein, 25.0 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
360 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 20.0 g | 25% | |
| Grasa Saturada | 8.0 g | 40% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodio | 640.0 mg | 27% | |
| Carbohidratos Totales | 8.0 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 1.6 g | 5% | |
| Azúcares | 2.4 g | ||
| proteínas | 32.0 g | 64% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 40.0 mg | 3% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 480 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Osobuco
Osso Buco es un plato tradicional italiano originario de Lombardía, conocido por sus ricos sabores y su robusta composición. El nombre se traduce como "hueso con un agujero", destacando el ingrediente estrella: jarretes de ternera cortados transversalmente braizados hasta la perfección tierna. Por lo general, se cocina con vino blanco, caldo y vegetales aromáticos como zanahoria, apio y cebolla, y a menudo se sirve junto con risotto o polenta. Desde el punto de vista nutricional, este plato proporciona una buena fuente de proteínas de la ternera, junto con vitaminas y minerales esenciales como hierro y zinc. El proceso de cocción lenta extrae sabor del tuétano del hueso, ofreciendo grasas saludables y colágeno. Sin embargo, su contenido calórico puede ser alto, especialmente si se sirve con acompañamientos ricos en mantequilla o enriquecidos con aceites en exceso. La moderación y servirlo con verduras frescas pueden ayudar a equilibrar su perfil nutricional, convirtiendo a Osso Buco en una pieza central sabrosa pero indulgente para una comida.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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