1 serving (170 grams) contains 460 calories, 23.0 grams of protein, 34.0 grams of fat, and 16.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
638.9 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 47.2 g | 60% | |
| Grasa Saturada | 11.1 g | 55% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 97.2 mg | 32% | |
| Sodio | 1111.1 mg | 48% | |
| Carbohidratos Totales | 22.2 g | 8% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 20.8 g | ||
| proteínas | 31.9 g | 63% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 27.8 mg | 2% | |
| Hierro | 1.4 mg | 7% | |
| Potasio | 555.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Nobu miso bacalao negro
El Bacalao Negro al Miso de Nobu es un plato emblemático de los restaurantes Nobu, que fusiona la tradición culinaria japonesa con sofisticación moderna. El plato presenta bacalao negro marinado en una salsa de miso dulce y salada, hecha con soja fermentada, azúcar, mirin, y sake. Esta marinada le otorga un rico sabor umami mientras ablanda el pescado. El bacalao negro, también conocido como pez mantequilla, es apreciado por su textura sedosa y su alto contenido de omega-3, que apoya la salud del corazón y del cerebro. El miso en la marinada es una fuente de probióticos y nutrientes como las vitaminas del grupo B y zinc. Aunque el plato es rico en nutrientes, su dulzura proviene del azúcar y el mirin, por lo que es relativamente alto en carbohidratos y azúcares naturales. Asado a la perfección, el Bacalao Negro al Miso de Nobu es un plato equilibrado que celebra los beneficios para la salud del pescado con sabores indulgentes, convirtiéndolo en un destacado luminoso de la cocina inspirada en Japón.
