1 serving (350 grams) contains 300 calories, 20.0 grams of protein, 15.0 grams of fat, and 25.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
202.7 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 10.1 g | 12% | |
| Grasa Saturada | 2.7 g | 13% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 40.5 mg | 13% | |
| Sodio | 810.8 mg | 35% | |
| Carbohidratos Totales | 16.9 g | 6% | |
| Fibra Dietética | 2.0 g | 7% | |
| Azúcares | 3.4 g | ||
| proteínas | 13.5 g | 27% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 54.1 mg | 4% | |
| Hierro | 1.7 mg | 9% | |
| Potasio | 270.3 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About gumbo de mariscos de Nueva Orleans
El Gumbo de Mariscos de Nueva Orleans es un guiso sabroso arraigado en la cocina criolla y cajún, que muestra el vibrante patrimonio cultural de Luisiana. Este plato contundente típicamente incluye camarones, cangrejo, y a veces ostras, combinados con aromáticos sabrosos como pimientos, apio, y cebolla, conocidos como la "santísima trinidad" de la cocina sureña. Un roux, hecho al cocinar lentamente harina y grasa, forma la base, aportando riqueza junto con okra o polvo de filé para espesar. Aunque el gumbo está repleto de proteínas de mariscos y fibra de verduras, su preparación tradicional puede ser rica en sodio y grasas saturadas dependiendo de la sazón y las carnes añadidas como embutidos. Servido sobre arroz, el gumbo es reconfortante y nutritivo, ofreciendo vitaminas esenciales como B12 de los mariscos y antioxidantes de las especias. Para una versión más saludable, opta por menos sal, proteínas magras, y arroz integral.
