1 serving (150 grams) contains 200 calories, 5.0 grams of protein, 1.5 grams of fat, and 45.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
320.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 2.4 g | 3% | |
| Grasa Saturada | 0.3 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 16.0 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 72 g | 26% | |
| Fibra Dietética | 4.8 g | 17% | |
| Azúcares | 0.8 g | ||
| proteínas | 8.0 g | 16% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 16.0 mg | 1% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 160.0 mg | 3% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Millet Kenkey
El Kenkey de mijo es un plato tradicional fermentado originario de la cocina ghanesa y africana occidental, comúnmente disfrutado con sopas, guisos o pescado. Hecho principalmente de harina de mijo y agua, atraviesa un proceso natural de fermentación que mejora su perfil de sabor al mismo tiempo que beneficia la salud intestinal a través de los probióticos. La preparación implica cocer al vapor la masa fermentada en hojas de plátano, preservando sus nutrientes y creando un sabor ligeramente ácido y una textura masticable. El mijo, el ingrediente principal, es rico en fibra dietética, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como magnesio y fósforo, que apoyan la digestión y la producción de energía. Además, el mijo es libre de gluten, lo que lo hace adecuado para personas con sensibilidad al gluten. Sin embargo, debido a su proceso de fermentación, el Kenkey puede ser alto en sodio, lo que puede requerir moderación para aquellos que controlan su consumo de sal. En general, el Kenkey de mijo ofrece un equilibrio único de tradición, nutrición y versatilidad como parte de una dieta equilibrada.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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