1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
59.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.8 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14.0 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 7.1 g | 25% | |
| Azúcares | 8.3 g | ||
| proteínas | 2.4 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 21.4 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 545.2 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Eggplant
La berenjena, comúnmente conocida como eggplant, es una fruta versátil ampliamente utilizada en las cocinas mediterránea, del Medio Oriente y asiáticas. Este producto de color morado brillante es rico en fibra, vitaminas como la B1 y B6, y minerales como el potasio y el manganeso. Bajo en calorías y lleno de antioxidantes como el nasunin, la berenjena apoya la salud del corazón, ayuda en la digestión y puede ayudar a combatir el estrés oxidativo. Su sabor suave y textura esponjosa la hacen ideal para asar a la parrilla, asar al horno o mezclar en platos como baba ghanoush o parmigiana de berenjena. Aunque la berenjena es una adición nutricional a las comidas, su carne esponjosa absorbe fácilmente el aceite durante la cocción, lo que puede agregar calorías extra si se prepara con grasas en exceso. Optar por métodos como hornear o cocinar al vapor ayuda a mantener sus beneficios nutricionales mientras se evitan grasas innecesarias. Disfrutada en todo el mundo, la berenjena es un ingrediente saludable y delicioso adecuado para una variedad de dietas.
