1 serving (50 grams) contains 100 calories, 1.5 grams of protein, 7.5 grams of fat, and 10.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
473.9 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 35.5 g | 45% | |
| Grasa Saturada | 11.8 g | 59% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 23.7 mg | 7% | |
| Sodio | 710.9 mg | 30% | |
| Carbohidratos Totales | 47.4 g | 17% | |
| Fibra Dietética | 2.4 g | 8% | |
| Azúcares | 2.4 g | ||
| proteínas | 7.1 g | 14% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.4 mg | 3% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 118.5 mg | 2% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Mehlschwitze
La Mehlschwitze, también conocida como roux, es una base clásica utilizada en la cocina alemana y europea para espesar salsas, sopas y gravies. Hecha combinando partes iguales de harina y grasa, típicamente mantequilla o aceite, se cocina a fuego lento hasta que alcance el color deseado, desde pálido para platos más ligeros hasta más oscuro para sabores más ricos y profundos. Aunque versátil y sabrosa, es densa en calorías debido al contenido de grasa. Aporta poco valor de micronutrientes, ya que la harina y la mantequilla tienen bajo contenido de vitaminas y minerales pero alto en carbohidratos y grasas saturadas. Alternativas más saludables pueden incluir aceites vegetales o harina integral para añadir nutrientes. Aunque no es inherentemente "saludable", la Mehlschwitze es un componente clave de platos reconfortantes y sustanciosos que se pueden disfrutar con moderación dentro de una dieta equilibrada. Sus raíces culinarias resaltan su importancia en recetas tradicionales alemanas y europeas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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