1 serving (100 grams) contains 150 calories, 18.0 grams of protein, 8.0 grams of fat, and 2.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
357.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 19.0 g | 24% | |
| Grasa Saturada | 7.1 g | 35% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 95.2 mg | 31% | |
| Sodio | 714.3 mg | 31% | |
| Carbohidratos Totales | 4.8 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 1.9 g | 6% | |
| Azúcares | 1.2 g | ||
| proteínas | 42.9 g | 85% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 95.2 mg | 7% | |
| Hierro | 6.0 mg | 33% | |
| Potasio | 833.3 mg | 17% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Carpaccio de carne con rúcula
El Carpaccio de carne con rúcula es un plato clásico italiano conocido por su simplicidad y elegancia. Originario de Venecia, el Carpaccio presenta láminas finas de carne de res cruda, tradicionalmente sazonada con aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal marina. La carne suele ir acompañada de rúcula fresca, que aporta un sabor picante y un color vibrante al plato. A veces, se pueden incluir virutas de queso parmesano o alcaparras para darle mayor riqueza y textura. Este plato es rico en proteínas, ofreciendo aminoácidos esenciales al tiempo que resalta las grasas saludables del aceite de oliva y las vitaminas de verduras frescas como la rúcula. Sin embargo, su preparación cruda significa que se necesita carne de alta calidad y adecuadamente manejada para garantizar la seguridad. Aunque el Carpaccio es relativamente bajo en calorías, si se combina con queso o aderezo en exceso, puede resultar alto en grasas y sodio. Su característica distintiva radica en su equilibrio entre frescura, simplicidad y valor nutricional cuando se disfruta con cuidado.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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