1 serving (100 grams) contains 364 calories, 8.9 grams of protein, 4.7 grams of fat, and 73.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
866.7 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 11.2 g | 14% | |
| Grasa Saturada | 1.7 g | 8% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 11.9 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 173.8 g | 63% | |
| Fibra Dietética | 17.4 g | 62% | |
| Azúcares | 1.2 g | ||
| proteínas | 21.2 g | 42% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 357.1 mg | 27% | |
| Hierro | 8.6 mg | 47% | |
| Potasio | 750 mg | 15% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Dough
La masa, una masa tradicional de la cocina latinoamericana, se hace mezclando granos de maíz tratados con una solución alcalina (nixtamalizados) con agua. Este proceso mejora la biodisponibilidad de nutrientes como la niacina y el calcio, y crea una masa maleable utilizada para hacer alimentos básicos como tortillas, tamales y pupusas. La masa es naturalmente libre de gluten y rica en carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida. Contiene fibra dietética, minerales esenciales como el magnesio y el potasio, y es baja en grasa cuando se prepara de forma tradicional. Sin embargo, los platos a base de masa pueden variar en saludabilidad según los métodos de preparación: los alimentos fritos o aquellos hechos con grasas agregadas pueden aumentar el contenido calórico y de grasa. Su papel como ingrediente fundamental en muchos platos refleja su versatilidad y significado cultural, convirtiéndola en un elemento nutritivo y sabroso de las dietas tradicionales.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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