1 serving (40 grams) contains 48 calories, 6.4 grams of protein, 0.8 grams of fat, and 4.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
284.0 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.7 g | 6% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 71.0 mg | 3% | |
| Carbohidratos Totales | 23.7 g | 8% | |
| Fibra Dietética | 7.1 g | 25% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 37.9 g | 75% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 142.0 mg | 10% | |
| Hierro | 3.3 mg | 18% | |
| Potasio | 686.4 mg | 14% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Lupini
Los altramuces son leguminosas ricas en proteínas que tradicionalmente se disfrutan en las cocinas mediterránea, del Medio Oriente y sudamericana. Provenientes de la planta de altramuz, estas legumbres amarillas y con forma ovalada suelen ser remojadas y luego cocidas al vapor o hervidas, para luego ser encurtidas y eliminar así su amargor natural. Ricos en proteínas de origen vegetal, fibra y nutrientes esenciales como magnesio, potasio y vitaminas B1 y B6, los altramuces son altamente valorados por sus beneficios para la salud. Son naturalmente bajos en grasa y libres de gluten, lo que los hace ideales para dietas veganas y sin gluten. Su alto contenido de fibra apoya la salud digestiva y puede ayudar a mejorar la saciedad, mientras que sus niveles de proteína los convierten en una excelente alternativa a las proteínas de origen animal o lácteo. Sin embargo, la preparación adecuada es crucial, ya que los altramuces crudos contienen alcaloides que pueden causar toxicidad si no se eliminan. Cuando se preparan correctamente, son un delicioso y nutritivo tentempié o ingrediente en ensaladas y sopas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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