1 serving (50 grams) contains 100 calories, 5.0 grams of protein, 0.5 grams of fat, and 20.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
473.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 2.4 g | 3% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 23.7 mg | 1% | |
| Carbohidratos Totales | 94.6 g | 34% | |
| Fibra Dietética | 4.7 g | 16% | |
| Azúcares | 11.8 g | ||
| proteínas | 23.7 g | 47% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.3 mg | 3% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 236.6 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Koji
El koji es un ingrediente alimentario fermentado obtenido mediante la inoculación de granos como arroz, cebada o soja con el hongo Aspergillus oryzae. Originario de Japón, el koji ha sido fundamental en las cocinas asiáticas durante siglos, utilizado en la elaboración de miso, salsa de soja, sake y otros productos fermentados. Rico en enzimas, ayuda a descomponer proteínas, grasas y carbohidratos, mejorando tanto el sabor como la digestibilidad. El koji es una fuente de vitaminas, minerales y compuestos beneficiosos que apoyan la salud intestinal. Su proceso de fermentación puede aumentar la biodisponibilidad de ciertos nutrientes, convirtiéndolo en una adición poderosa a los platos. Sin embargo, algunos productos a base de koji pueden tener un alto contenido de sodio, dependiendo de la preparación, por lo que se deben consumir con moderación. Conocido por sus propiedades que realzan el umami, el koji añade profundidad y complejidad a las recetas al tiempo que contribuye a una dieta saludable y equilibrada cuando se utiliza con conciencia.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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