1 serving (100 grams) contains 150 calories, 3.0 grams of protein, 5.0 grams of fat, and 20.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
357.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 11.9 g | 15% | |
| Grasa Saturada | 2.4 g | 12% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1904.8 mg | 82% | |
| Carbohidratos Totales | 47.6 g | 17% | |
| Fibra Dietética | 4.8 g | 17% | |
| Azúcares | 11.9 g | ||
| proteínas | 7.1 g | 14% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 238.1 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Salsa de jjangmyeon
La salsa de Jjangmyeon es un condimento rico y sabroso fundamental en la cocina chino-coreana, a menudo acompañado de fideos o platos de arroz. Su color intenso y su sabor potente provienen de la pasta de frijol negro fermentado (chunjang), que generalmente se combina con cebollas, carne de cerdo o res en cubos, calabacín y a veces papas. La salsa se saltea con aceite y se espesa con almidón, creando una textura sustanciosa y llena de sabor. Aunque la salsa de Jjangmyeon proporciona una fuente de proteínas por la carne añadida y compuestos beneficiosos de las verduras, también es alta en sodio debido a la pasta de frijol negro y puede ser densa en calorías según la preparación. El aceite utilizado en la cocción contribuye a su contenido de grasa, lo que lo hace menos ideal para quienes controlan su ingesta de grasas o calorías. A pesar de su perfil nutricional más pesado, sigue siendo un plato satisfactorio, rico en umami, apreciado en su tradición culinaria.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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