1 serving (100 grams) contains 87 calories, 3.5 grams of protein, 0.8 grams of fat, and 18.3 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
59.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.6 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0.2 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 155.7 mg | 6% | |
| Carbohidratos Totales | 12.4 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 1.8 g | 6% | |
| Azúcares | 0.7 g | ||
| proteínas | 2.4 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 8.8 mg | 0% | |
| Hierro | 0.7 mg | 3% | |
| Potasio | 103.4 mg | 2% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Injera
Injera es un pan plano tradicional de Etiopía conocido por su textura esponjosa y sabor ligeramente ácido. Hecho principalmente de harina de teff, un grano antiguo libre de gluten, el injera es rico en nutrientes esenciales como hierro, calcio y fibra. El teff también es un carbohidrato de índice glucémico bajo, lo que hace que el injera sea una mejor opción para controlar los niveles de azúcar en la sangre. La masa se fermenta antes de cocinarla, mejorando su digestibilidad y añadiendo probióticos que apoyan la salud intestinal. El injera sirve como plato y utensilio en la cocina etíope y eritrea, usado para recoger guisos abundantes y platos de verduras. Aunque su perfil nutricional es sólido, su alto contenido de sodio debido a la fermentación y preparación puede requerir moderación para personas que controlan su ingesta de sal. En general, el injera combina importancia cultural con beneficios para la salud, ofreciendo una adición versátil y nutritiva a las comidas.
Data Sources & Scientific References
Our nutrition data comes from trusted, authoritative sources to ensure accuracy and reliability. Below are specific scientific references and authoritative sources for this food item.
- USDA FoodData - Injera DataU.S. Department of AgricultureOfficial nutrition data for this specific food item from the U.S. Department of Agriculture's comprehensive food database.
Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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