1 serving (244 grams) contains 203 calories, 20.8 grams of protein, 9.0 grams of fat, and 9.8 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
202.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 9.0 g | 11% | |
| Grasa Saturada | 2.0 g | 10% | |
| Grasa Poliinsaturada | 2.1 g | ||
| Colesterol | 80.5 mg | 26% | |
| Sodio | 1056.5 mg | 45% | |
| Carbohidratos Totales | 9.8 g | 3% | |
| Fibra Dietética | 2.2 g | 7% | |
| Azúcares | 4.5 g | ||
| proteínas | 20.8 g | 41% | |
| Vitamina D | 9.8 mcg | 49% | |
| Calcio | 68.3 mg | 5% | |
| Hierro | 1.4 mg | 7% | |
| Potasio | 453.8 mg | 9% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nutrition data sourced from USDA FoodData Central
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Gumbo
El gumbo es un guiso contundente que proviene de la cocina criolla y cajún de Luisiana, fusionando influencias culinarias africanas, francesas, españolas y nativoamericanas. Su sabor característico proviene de un roux rico combinado con ingredientes como ocra, carne o mariscos (como pollo, salchicha, camarones o cangrejo), y la "santísima trinidad" de verduras: cebolla, pimiento morrón y apio. Servido sobre arroz, el gumbo es celebrado por su sabor audaz y reconfortante. Nutricionalmente, el gumbo puede ser una fuente de proteínas y vitaminas de las verduras, pero su saludabilidad varía dependiendo de la preparación. El roux hecho con mantequilla o aceite, carnes grasas como la salchicha y la sal añadida pueden aumentar el contenido de calorías y grasas. Optar por proteínas magras y minimizar las grasas y el sodio añadidos puede hacer del gumbo una elección más equilibrada, manteniendo sus sabores tradicionales y robustos.
