1 serving (244 grams) contains 203 calories, 20.8 grams of protein, 9.0 grams of fat, and 9.8 grams of carbohydrates.
Brilla Desde Adentro
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Información Nutricional
Calorías |
202.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 9.0 g | 11% | |
| Grasa Saturada | 2.0 g | 10% | |
| Grasa Poliinsaturada | 2.1 g | ||
| Colesterol | 80.5 mg | 26% | |
| Sodio | 1056.5 mg | 45% | |
| Carbohidratos Totales | 9.8 g | 3% | |
| Fibra Dietética | 2.2 g | 7% | |
| Azúcares | 4.5 g | ||
| proteínas | 20.8 g | 41% | |
| Vitamina D | 9.8 mcg | 49% | |
| Calcio | 68.3 mg | 5% | |
| Hierro | 1.4 mg | 7% | |
| Potasio | 453.8 mg | 9% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Gumbo
El gumbo es un guiso contundente que proviene de la cocina criolla y cajún de Luisiana, fusionando influencias culinarias africanas, francesas, españolas y nativoamericanas. Su sabor característico proviene de un roux rico combinado con ingredientes como ocra, carne o mariscos (como pollo, salchicha, camarones o cangrejo), y la "santísima trinidad" de verduras: cebolla, pimiento morrón y apio. Servido sobre arroz, el gumbo es celebrado por su sabor audaz y reconfortante. Nutricionalmente, el gumbo puede ser una fuente de proteínas y vitaminas de las verduras, pero su saludabilidad varía dependiendo de la preparación. El roux hecho con mantequilla o aceite, carnes grasas como la salchicha y la sal añadida pueden aumentar el contenido de calorías y grasas. Optar por proteínas magras y minimizar las grasas y el sodio añadidos puede hacer del gumbo una elección más equilibrada, manteniendo sus sabores tradicionales y robustos.
Data Sources & Scientific References
Our nutrition data comes from trusted, authoritative sources to ensure accuracy and reliability. Below are specific scientific references and authoritative sources for this food item.
- USDA FoodData - Gumbo DataU.S. Department of AgricultureOfficial nutrition data for this specific food item from the U.S. Department of Agriculture's comprehensive food database.
Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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