1 serving (50 grams) contains 200 calories, 10.0 grams of protein, 15.0 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
952.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 71.4 g | 91% | |
| Grasa Saturada | 28.6 g | 143% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 190.5 mg | 63% | |
| Sodio | 2381.0 mg | 103% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 47.6 g | 95% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 2.4 mg | 13% | |
| Potasio | 476.2 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Guanciale
El guanciale es una carne curada tradicional italiana hecha de carrillera de cerdo, apreciada por su sabor rico y textura sedosa. Originaria del centro de Italia, desempeña un papel clave en platos icónicos como spaghetti alla carbonara y amatriciana. Su preparación implica curar el cerdo con sal, pimienta negra y a veces especias como romero o tomillo, para luego envejecerlo y desarrollar su sabor característico. El guanciale es rico en grasa, particularmente en grasas insaturadas, que contribuyen a su calidad de deshacerse en la boca y sabor robusto. También proporciona proteínas y minerales esenciales como hierro y zinc. Sin embargo, su alto contenido de grasa y sodio significa que se debe consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada. Aunque no se suele considerar un alimento saludable, el sabor intenso del guanciale permite que pequeñas cantidades realcen significativamente un plato, convirtiéndolo en un placer satisfactorio cuando se usa con responsabilidad.
