1 serving (10 grams) contains 40 calories, 3.3 grams of protein, 2.7 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
934.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 63.9 g | 81% | |
| Grasa Saturada | 14.2 g | 71% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 709.8 mg | 236% | |
| Sodio | 11829.4 mg | 514% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 78.1 g | 156% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 0 mg | 0% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 0 mg | 0% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Bottarga de lisa.
La botarga de mujol gris, una delicia originaria de la cocina mediterránea, se elabora curando y secando las huevas del pez mujol gris. Este ingrediente de color dorado destaca por su sabor rico y umami, a menudo cortado en rodajas finas o rallado sobre platos para darles un impulso sabroso. Está lleno de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales como la B12, lo que lo convierte en una opción densa en nutrientes que apoya la salud del corazón y la función cerebral. Sin embargo, la botarga también resulta alta en sodio debido a su proceso de curación, por lo que la moderación es clave. Tradicionalmente utilizado en recetas italianas, sardas y tunecinas, aporta profundidad a pastas, ensaladas y platos de mariscos. Aunque ofrece un sabor fuerte y nutrientes valiosos, su contenido de sal significa que es mejor disfrutarlo como un capricho ocasional en lugar de un alimento básico diario en una dieta equilibrada.
