1 serving (100 grams) contains 30 calories, 3.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
Calorías |
60 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.4 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 11.8 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 3.6 g | 12% | |
| Azúcares | 8 g | ||
| proteínas | 6 g | 12% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 26 mg | 2% | |
| Hierro | 1.8 mg | 10% | |
| Potasio | 298 mg | 6% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Los brotes de mungo, derivados de los frijoles mungo germinados, son un alimento denso en nutrientes ampliamente utilizado en las cocinas indias, asiáticas y vegetarianas. Estos tiernos brotes están llenos de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas vegetales de alta calidad, fibra dietética, vitaminas como el folato y la vitamina C, y minerales como hierro, magnesio y potasio. Bajos en calorías pero ricos en antioxidantes, los brotes de mungo apoyan la digestión, aumentan la inmunidad y promueven la salud del corazón. Su alto contenido de fibra puede ayudar en el control de peso y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Los brotes de mungo son libres de grasa y sin gluten, lo que los convierte en una opción versátil y saludable para diversas necesidades dietéticas. Principalmente se disfrutan crudos en ensaladas, sándwiches o como ingredientes, pero también se pueden cocinar ligeramente para sopas o salteados. Sin embargo, consumirlos crudos conlleva un ligero riesgo de contaminación bacteriana, por lo que es esencial garantizar un lavado adecuado y una buena higiene.
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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