1 serving (100 grams) contains 133 calories, 20.4 grams of protein, 4.8 grams of fat, and 1.8 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
316.7 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 11.4 g | 14% | |
| Grasa Saturada | 3.8 g | 19% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 1226.2 mg | 408% | |
| Sodio | 164.3 mg | 7% | |
| Carbohidratos Totales | 4.3 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 48.6 g | 97% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 11.9 mg | 0% | |
| Hierro | 72.6 mg | 403% | |
| Potasio | 547.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Foie gras
Hígado de ganso, a menudo asociado con la cocina francesa, es una exquisitez conocida como foie gras cuando está preparado. Rico y mantecoso, ofrece un sabor lujoso apreciado en platos gourmet en todo el mundo. Nutricionalmente, el hígado de ganso es una excelente fuente de vitamina A, que apoya la visión, la salud inmunológica y el crecimiento celular. También es rico en hierro y vitaminas B, importantes para la producción de energía y el mantenimiento de glóbulos rojos saludables. Sin embargo, su preparación, especialmente para foie gras, implica un proceso de engorde que lleva a niveles elevados de grasa saturada y colesterol, convirtiéndolo en un alimento denso en calorías. Si bien el hígado de ganso proporciona nutrientes esenciales, la moderación es clave, especialmente para personas que controlan la salud del corazón o la gestión del peso. Como símbolo cultural y culinario, su inclusión en las comidas refleja indulgencia, pero su perfil saludable lo convierte en un placer que se disfruta mejor ocasionalmente.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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