1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.1 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
59.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.2 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 4.8 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14.0 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 7.1 g | 25% | |
| Azúcares | 8.3 g | ||
| proteínas | 2.4 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 21.4 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 547.6 mg | 11% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About berenjena de jardín
La berenjena africana, una variedad pequeña de berenjena, es un alimento básico en muchas cocinas africanas, especialmente en África Occidental, donde es muy apreciada por su sabor único y beneficios nutricionales. Por lo general redonda u ovalada y con colores que van desde verde hasta blanco o morado, es rica en fibra dietética, la cual ayuda a la digestión y apoya la salud intestinal. La berenjena africana también es una buena fuente de vitaminas como la B1, B6 y C, así como de antioxidantes y minerales como potasio y magnesio, que promueven la salud del corazón y regulan la presión sanguínea. Baja en calorías y grasas, se alinea bien con los objetivos de control de peso. Su ligero amargor proviene de fitonutrientes como la nasunina, que mejoran la salud cerebral al proteger las membranas celulares. Aunque es nutritiva, a menudo se prepara en platillos ricos en aceite, por lo que se recomienda moderación en el consumo de las versiones preparadas. La berenjena africana ofrece tanto un toque delicioso a las comidas como una variedad de beneficios para la salud.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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