1 serving (50 grams) contains 177 calories, 7.0 grams of protein, 15.0 grams of fat, and 0.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
838.9 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 71.1 g | 91% | |
| Grasa Saturada | 23.7 g | 118% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 473.9 mg | 157% | |
| Sodio | 1421.8 mg | 61% | |
| Carbohidratos Totales | 2.4 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 33.2 g | 66% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.4 mg | 3% | |
| Hierro | 7.1 mg | 39% | |
| Potasio | 237.0 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Foie gras
El foie gras, una lujosa delicadeza originaria de la cocina francesa, se elabora a partir del hígado de patos o gansos que han pasado por un proceso de alimentación especial para mejorar su contenido de grasa. Renombrado por su sabor rico y mantecoso y su textura aterciopelada, el foie gras se sirve tradicionalmente como paté, mousse o medallón sellado. Desde el punto de vista nutricional, es alto en grasa, especialmente en grasa saturada, y proporciona una cantidad significativa de calorías en porciones pequeñas. El foie gras contiene vitaminas esenciales como la vitamina A y B12, junto con hierro, lo que apoya la salud ocular, la producción de energía y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Sin embargo, debido a su alto contenido de colesterol y densidad calórica, es mejor consumirlo con moderación y puede no ser compatible con dietas saludables para el corazón. Las consideraciones éticas en torno a su producción también han impulsado métodos alternativos para crear versiones más sostenibles y humanas de este preciado ingrediente.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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