1 serving (50 grams) contains 215 calories, 4.0 grams of protein, 21.0 grams of fat, and 1.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
1023.8 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 100 g | 128% | |
| Grasa Saturada | 38.1 g | 190% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 952.4 mg | 317% | |
| Sodio | 1428.6 mg | 62% | |
| Carbohidratos Totales | 4.8 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 19.0 g | 38% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 47.6 mg | 3% | |
| Hierro | 7.1 mg | 39% | |
| Potasio | 238.1 mg | 5% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Escalope de foie gras
La escalopa de foie gras es una delicia originaria de la cocina francesa, elaborada a partir del hígado de patos o gansos especialmente engordados. Este platillo de lujo se prepara dorando a la sartén gruesas rebanadas de foie gras, creando una textura rica y mantecosa con una costra dorada. Conocido por su sabor indulgente, el foie gras es una fuente densa de grasas, incluidas las grasas monoinsaturadas, que pueden apoyar la salud del corazón cuando se consume con moderación. También es rico en hierro, vitamina A y vitaminas B. Sin embargo, su alto contenido calórico y de colesterol puede ser motivo de preocupación para aquellos que vigilan su salud cardíaca o dietética. Las consideraciones éticas en torno a la producción de foie gras son significativas, ya que las prácticas tradicionales implican la alimentación forzada, aunque algunos productores están explorando métodos sostenibles. La escalopa de foie gras sigue siendo un símbolo de alta cocina, reconocido por su sabor suntuoso y significado cultural, pero debe disfrutarse con atención debido a sus implicaciones para la salud y la ética.
