1 serving (85 grams) contains 29 calories, 3.9 grams of protein, 0.3 grams of fat, and 4.8 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
80.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.9 g | 1% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 2.4 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 13.5 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 6.6 g | 23% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 10.9 g | 21% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 75.6 mg | 5% | |
| Hierro | 3.8 mg | 21% | |
| Potasio | 873.6 mg | 18% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Fiddlehead
Los fiddleheads son los brotes jóvenes enrollados de ciertas especies de helechos, comúnmente el helecho avestruz. Nativos de América del Norte, Asia y partes de Europa, son una exquisitez estacional frecuentemente destacada en las cocinas indígena, francesa y asiática. Su sabor es similar al espárrago y las judías verdes con un sutil trasfondo a nuez. Los fiddleheads están llenos de nutrientes, incluyendo vitaminas A y C, potasio, hierro y antioxidantes. Son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en una opción saludable para el control de peso y la salud digestiva. Sin embargo, es necesario cocinarlos adecuadamente para eliminar las toxinas presentes naturalmente en los fiddleheads crudos. Escaldarlos o saltearlos con una ligera sazón garantiza la seguridad y conserva su valor nutricional. Dado que solo están disponibles frescos durante la primavera, los fiddleheads son a menudo celebrados por su rareza y su vínculo con la alimentación estacional.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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