1 serving (100 grams) contains 20 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 4.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
47.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 1428.6 mg | 62% | |
| Carbohidratos Totales | 9.5 g | 3% | |
| Fibra Dietética | 4.8 g | 17% | |
| Azúcares | 4.8 g | ||
| proteínas | 2.4 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 71.4 mg | 5% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 476.2 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Vegetales fermentados
Las verduras fermentadas son una adición nutritiva y picante a las comidas, hechas a través del proceso de lactofermentación. Las variedades más comunes incluyen chucrut, kimchi, pepinillos encurtidos y zanahorias. Este antiguo método de conservación, originario de culturas como la coreana, alemana y del Este de Europa, implica combinar verduras con sal y permitir que las bacterias naturales descompongan los azúcares, creando probióticos. Los probióticos son microorganismos que apoyan la salud intestinal, mejoran la digestión y pueden impulsar la inmunidad. Las verduras fermentadas también conservan sus vitaminas, como la C y la K, y antioxidantes, ofreciendo beneficios adicionales para la salud. Aunque suelen ser bajas en calorías y ricas en nutrientes esenciales, algunas versiones compradas en tiendas pueden contener azúcar añadida, conservantes o niveles altos de sodio, así que es mejor elegir aquellas hechas con ingredientes simples. Ya sea como guarnición o aderezo lleno de sabor, las verduras fermentadas son una opción versátil y saludable que se ha adoptado en las cocinas de todo el mundo.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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