1 serving (50 grams) contains 70 calories, 6.0 grams of protein, 5.0 grams of fat, and 1.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
331.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 23.7 g | 30% | |
| Grasa Saturada | 7.1 g | 35% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 899.0 mg | 299% | |
| Sodio | 946.4 mg | 41% | |
| Carbohidratos Totales | 4.7 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 28.4 g | 56% | |
| Vitamina D | 189.3 mcg | 946% | |
| Calcio | 118.3 mg | 9% | |
| Hierro | 4.7 mg | 26% | |
| Potasio | 283.9 mg | 6% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Huevo fermentado
El huevo fermentado, a menudo conocido como huevo centenario, es una delicia preservada originaria de la cocina china. Elaborado mediante la curación de huevos de pato, pollo o codorniz en una mezcla de arcilla, ceniza, sal y cal durante varias semanas a meses, el proceso transforma el huevo en una sustancia oscura, translúcida y gelatinosa con una yema cremosa y rica. Nutricionalmente, los huevos fermentados ofrecen una fuente de proteínas, vitaminas y minerales como selenio y fósforo, pero son relativamente altos en sodio debido al proceso de preservación. Mientras que la fermentación mejora la digestibilidad e introduce propiedades probióticas, se recomienda la moderación para las personas sensibles a los niveles de sal o colesterol. Conocido por su fuerte aroma y sabor distintivo, el huevo fermentado se disfruta a menudo en congee, ensaladas o en rodajas con tofu. Como una adición única a varios platos, refleja la ingeniosidad de la preservación de alimentos al tiempo que contribuye a la diversidad culinaria tradicional.
