1 serving (85 grams) contains 17 calories, 1.3 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 3.4 grams of carbohydrates.
Calorías |
17 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.2 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 22 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 3.4 g | 1% | |
| Fibra Dietética | 3.1 g | 11% | |
| Azúcares | 0.2 g | ||
| proteínas | 1.2 g | 2% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 52 mg | 4% | |
| Hierro | 0.8 mg | 4% | |
| Potasio | 314 mg | 6% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Las endivias, un tipo de verdura de hoja, son miembros de la familia de la achicoria y se originaron en Bélgica. Conocidas por su textura crujiente y sabor ligeramente amargo, se utilizan comúnmente en la cocina europea, especialmente en ensaladas, sopas y platos horneados. Ricas en vitaminas A, C y K, las endivias apoyan la salud inmunológica, la visión y la fortaleza ósea, mientras que su contenido de fibra promueve la salud digestiva. Bajas en calorías y grasas, son una excelente elección para el control de peso y la salud del corazón. Además, las endivias contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo la inflamación y el estrés oxidativo. Sin embargo, su amargor natural, debido a compuestos como la lactucopicrina, puede que no le guste a todos. Ya sea servidas crudas, a la parrilla o estofadas, las endivias son una verdura versátil y llena de nutrientes que puede realzar una variedad de platos mientras apoya una dieta equilibrada.
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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