1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
62.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.5 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 5 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 14.7 g | 5% | |
| Fibra Dietética | 7.5 g | 26% | |
| Azúcares | 8.8 g | ||
| proteínas | 2.5 g | 5% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 22.5 mg | 1% | |
| Hierro | 0.6 mg | 3% | |
| Potasio | 572.5 mg | 12% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berengenas
Las berenjenas, también conocidas como berenjenas, son verduras llenas de nutrientes originarias de regiones como India y el sudeste asiático, aunque ahora son un alimento básico en la cocina mediterránea, de Medio Oriente y asiática. Bajas en calorías y ricas en fibra dietética, ayudan en la digestión y promueven la sensación de saciedad. Son una excelente fuente de antioxidantes, particularmente nasunina, que se encuentra en su piel morada y ayuda a proteger las células del daño oxidativo. Las berenjenas también proporcionan vitaminas como la B1, B6 y ácido fólico, así como minerales incluyendo potasio, magnesio y manganeso. Aunque naturalmente saludables, su textura esponjosa puede absorber aceite durante la cocción, convirtiendo a la fritura en un método de preparación rico en calorías. Para una nutrición óptima, es mejor disfrutarlas a la parrilla, asadas o al vapor. Versátiles y sabrosas, las berenjenas son una excelente adición a cualquier dieta equilibrada, desde la ratatouille hasta el baba ghanoush.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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