1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
50 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.4 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.1 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 474 mg | 20% | |
| Carbohidratos Totales | 11.8 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 6 g | 21% | |
| Azúcares | 7.1 g | ||
| proteínas | 2.0 g | 4% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 18 mg | 1% | |
| Hierro | 0.5 mg | 2% | |
| Potasio | 458 mg | 9% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena cruda salada
La Berenjena Cruda Salada es una preparación sencilla que destaca la berenjena fresca sazonada con sal para realzar su sabor y textura. La berenjena, originaria del sudeste asiático, es un elemento básico en la cocina mediterránea, india y de Oriente Medio, apreciada por su versatilidad y sabor suave. Es rica en fibra dietética, vitaminas B1 y B6, y antioxidantes como el nasunin, que apoyan la salud celular y reducen la inflamación. La berenjena también es baja en calorías, lo que la hace ideal para el control de peso. Sin embargo, al salarla se elimina agua para mejorar la textura, pero puede aumentar el contenido de sodio, lo que podría afectar la salud del corazón en aquellas personas que controlan la ingesta de sal. La berenjena cruda salada mantiene la mayoría de sus nutrientes y sirve como una base rica en nutrientes para diversos platos. Combinarla con ingredientes saludables para el corazón como el aceite de oliva o hierbas frescas puede mejorar aún más su perfil nutricional, convirtiéndola en una adición sabrosa y beneficiosa a dietas diversas.
