1 serving (95 grams) contains 26 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 6.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
25.6 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.2 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0.1 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 120.7 mg | 5% | |
| Carbohidratos Totales | 6.0 g | 2% | |
| Fibra Dietética | 3.0 g | 10% | |
| Azúcares | 3.6 g | ||
| proteínas | 1.0 g | 2% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 9.5 mg | 0% | |
| Hierro | 0.2 mg | 1% | |
| Potasio | 233.7 mg | 4% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About berenjena
La berenjena, también conocida como laubergine, es una hortaliza versátil valorada por su sabor suave ligeramente terroso y textura esponjosa. Originaria del sur de Asia y ampliamente utilizada en la cocina mediterránea, del Medio Oriente y asiática, puede ser asada a la parrilla, horneada, cocida o mezclada en salsas como el baba ghanoush. Las berenjenas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las hace ideales para la digestión y el manejo del peso. Son ricas en antioxidantes como la nasunina, que apoya la salud cerebral, y vitaminas como la B6 y K, así como minerales como el potasio y el manganeso. Las berenjenas también contienen compuestos vegetales que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a regular el azúcar en la sangre. Sin embargo, pueden absorber aceite durante la cocción, lo que puede aumentar su contenido calórico. Para maximizar sus beneficios, elige métodos de cocción más saludables como asar a la parrilla o cocer al vapor.
Data Sources & Scientific References
Our nutrition data comes from trusted, authoritative sources to ensure accuracy and reliability. Below are specific scientific references and authoritative sources for this food item.
- USDA FoodData - berenjena DataU.S. Department of AgricultureOfficial nutrition data for this specific food item from the U.S. Department of Agriculture's comprehensive food database.
Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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