1 serving (100 grams) contains 25 calories, 1.0 grams of protein, 0.2 grams of fat, and 5.9 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
37.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.3 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.0 g | 0% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 3.0 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 8.8 g | 3% | |
| Fibra Dietética | 4.5 g | 16% | |
| Azúcares | 5.3 g | ||
| proteínas | 1.5 g | 3% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 13.4 mg | 1% | |
| Hierro | 0.3 mg | 1% | |
| Potasio | 341.8 mg | 7% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Berenjena
La berenjena, también conocida como "aubergine", es una hortaliza versátil ampliamente utilizada en cocinas de todo el mundo, incluidos los platos mediterráneos, del Medio Oriente y asiáticos. Originaria de la India y el sudeste asiático, tiene una piel lisa y brillante de color morado y una pulpa tierna que absorbe los sabores maravillosamente. Rica en vitaminas y minerales, la berenjena proporciona fibra dietética, vitamina C, vitamina K y potasio, a la vez que es baja en calorías. También contiene antioxidantes como la nasunina, que pueden contribuir a proteger las membranas celulares del daño. Su alto contenido de fibra apoya la digestión y puede ayudar a la salud del corazón al reducir el colesterol malo. Sin embargo, la berenjena pertenece a la familia de las solanáceas y contiene solanina, que puede causar irritación a personas sensibles en grandes cantidades. Mejor disfrutada asada, a la parrilla o horneada, la berenjena es una adición nutritiva a cualquier comida, aportando profundidad y carácter a platos como el baba ganoush, la ratatouille y los curries.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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