1 serving (250 grams) contains 150 calories, 3.0 grams of protein, 4.0 grams of fat, and 25.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
141.5 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 3.8 g | 4% | |
| Grasa Saturada | 0.5 g | 2% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 377.4 mg | 16% | |
| Carbohidratos Totales | 23.6 g | 8% | |
| Fibra Dietética | 4.7 g | 16% | |
| Azúcares | 5.7 g | ||
| proteínas | 2.8 g | 5% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 37.7 mg | 2% | |
| Hierro | 1.1 mg | 6% | |
| Potasio | 471.7 mg | 10% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Estofado de berenjena y patata
El Estofado de Berenjena y Patata es un plato consistente y sabroso comúnmente encontrado en las cocinas del Mediterráneo, Oriente Medio y Asia Meridional. Presenta trozos tiernos de berenjena y patatas cocidos a fuego lento con cebollas, tomates, ajo y especias aromáticas como el comino, la cúrcuma o el cilantro. A menudo, se utiliza aceite de oliva u otra grasa saludable para cocinar, realzando tanto el sabor como la nutrición. La berenjena es una hortaliza baja en calorías rica en fibra, antioxidantes y vitaminas, mientras que las patatas aportan carbohidratos complejos, potasio y vitamina C. Este estofado puede ser preparado de forma vegetariana o vegana y suele acompañarse de arroz, pan, o servirse como plato principal. Aunque saludable, la moderación es clave para aquellos que controlan la ingesta de carbohidratos, el uso de aceite o el contenido de sodio derivado de las especias. Su versatilidad y equilibrio de sabores lo convierten en una opción nutritiva que puede adaptarse a varias preferencias dietéticas.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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