1 serving (130 grams) contains 125 calories, 1.9 grams of protein, 0.4 grams of fat, and 30.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
227.3 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 0.7 g | 0% | |
| Grasa Saturada | 0.2 g | 1% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 20.0 mg | 0% | |
| Carbohidratos Totales | 54.5 g | 19% | |
| Fibra Dietética | 7.5 g | 26% | |
| Azúcares | 0.9 g | ||
| proteínas | 3.5 g | 7% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 78.2 mg | 6% | |
| Hierro | 1.3 mg | 7% | |
| Potasio | 1074.5 mg | 22% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Eddoes
Los eddoes son pequeñas raíces vegetales ricas en almidón que pertenecen a la familia de las taros, conocidas por su sabor a nuez y textura cremosa al cocinarse. Originarios del sudeste asiático y ampliamente disfrutados en las cocinas de África, el Caribe y las islas del Pacífico, estos versátiles tubérculos se utilizan frecuentemente en sopas, guisos, curry e incluso hervidos o machacados como acompañamiento. Los eddoes son ricos en fibra, la cual apoya la salud digestiva, y contienen nutrientes esenciales como potasio, magnesio y vitaminas E y C, que promueven la salud del corazón, la función inmunológica y la salud de la piel. Son una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida, pero su naturaleza almidonada puede no ser ideal para personas que gestionan los niveles de azúcar en la sangre. Bajos en grasa y naturalmente sin gluten, los eddoes pueden ser una adición nutritiva a dietas equilibradas, ofreciendo una alternativa saludable a las papas tradicionales con un atractivo cultural único.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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