1 serving (15 grams) contains 30 calories, 1.0 grams of protein, 1.0 grams of fat, and 5.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
473.2 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 15.8 g | 20% | |
| Grasa Saturada | 3.2 g | 16% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodio | 12618.0 mg | 548% | |
| Carbohidratos Totales | 78.9 g | 28% | |
| Fibra Dietética | 7.9 g | 28% | |
| Azúcares | 15.8 g | ||
| proteínas | 15.8 g | 31% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 157.7 mg | 12% | |
| Hierro | 7.9 mg | 43% | |
| Potasio | 788.6 mg | 16% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Doubanjiang
El doubanjiang, también conocido como pasta de frijol picante o pasta de frijol ancho de Sichuan, es un condimento apreciado en la cocina china, originario de la provincia de Sichuan. Elaborado principalmente a partir de frijoles anchos fermentados, pimientos chiles, sal y harina de trigo, ofrece un sabor rico y repleto de umami con un toque de fuego y sabor salado. El doubanjiang es un ingrediente clave en muchos platos tradicionales de Sichuan, como el mapo tofu, aportando profundidad y complejidad a sus perfiles de sabores picantes característicos. Desde el punto de vista nutricional, contiene proteínas de los frijoles y vitaminas de los pimientos chiles. Sin embargo, es alto en sodio, por lo que se debe controlar su consumo en dietas sensibles a la sal. Su proceso de fermentación también proporciona probióticos, que apoyan la salud digestiva. Aunque el doubanjiang puede mejorar el sabor y ofrecer algunos beneficios nutricionales, se recomienda moderación debido a su contenido de sal. Esta audaz pasta es un icono esencial de la tradición culinaria de Sichuan.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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