1 serving (30 grams) contains 15 calories, 0.9 grams of protein, 0.6 grams of fat, and 1.5 grams of carbohydrates.
Brilla Desde Adentro
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Información Nutricional
Calorías |
118.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.7 g | 6% | |
| Grasa Saturada | 2.4 g | 12% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 11.8 mg | 3% | |
| Sodio | 1181.1 mg | 51% | |
| Carbohidratos Totales | 11.8 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 2.4 g | ||
| proteínas | 7.1 g | 14% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.6 mg | 1% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 118.1 mg | 2% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About demi glace
La demi-glace es una salsa rica y sabrosa originaria de la cocina francesa, que se usa a menudo para realzar platos de carne como filetes o aves asadas. Se elabora tradicionalmente reduciendo caldo de ternera o de res con vino tinto o jerez y aromáticos como ajo, cebollas y hierbas hasta que espese. Algunas recetas incorporan mantequilla y harina para darle cuerpo adicional y una textura brillante. Aunque es muy apreciada por su sabor profundo, la demi-glace es densa en calorías y a menudo contiene altos niveles de sodio, por lo que es importante moderar su consumo para aquellos conscientes de restricciones dietéticas. Por otro lado, proporciona una fuente de proteínas y minerales derivados del caldo, especialmente si se elabora desde cero con huesos y verduras de calidad. El sabor elegante y la versatilidad de la salsa la convierten en un básico de la alta cocina, pero sus cualidades indulgentes significan que es mejor disfrutarla con moderación como parte de una comida equilibrada.
Data Sources & Scientific References
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Additional Authoritative Sources:
Daily value percentages based on FDA guidelines. Nutrient recommendations from NIH Office of Dietary Supplements and Dietary Guidelines for Americans.
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