1 serving (30 grams) contains 15 calories, 0.9 grams of protein, 0.6 grams of fat, and 1.5 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
118.1 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 4.7 g | 6% | |
| Grasa Saturada | 2.4 g | 12% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 11.8 mg | 3% | |
| Sodio | 1181.1 mg | 51% | |
| Carbohidratos Totales | 11.8 g | 4% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 2.4 g | ||
| proteínas | 7.1 g | 14% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.6 mg | 1% | |
| Hierro | 1.2 mg | 6% | |
| Potasio | 118.1 mg | 2% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About demi glace
La demi-glace es una salsa rica y sabrosa originaria de la cocina francesa, que se usa a menudo para realzar platos de carne como filetes o aves asadas. Se elabora tradicionalmente reduciendo caldo de ternera o de res con vino tinto o jerez y aromáticos como ajo, cebollas y hierbas hasta que espese. Algunas recetas incorporan mantequilla y harina para darle cuerpo adicional y una textura brillante. Aunque es muy apreciada por su sabor profundo, la demi-glace es densa en calorías y a menudo contiene altos niveles de sodio, por lo que es importante moderar su consumo para aquellos conscientes de restricciones dietéticas. Por otro lado, proporciona una fuente de proteínas y minerales derivados del caldo, especialmente si se elabora desde cero con huesos y verduras de calidad. El sabor elegante y la versatilidad de la salsa la convierten en un básico de la alta cocina, pero sus cualidades indulgentes significan que es mejor disfrutarla con moderación como parte de una comida equilibrada.
