1 serving (100 grams) contains 85 calories, 12.0 grams of protein, 3.7 grams of fat, and 0.0 grams of carbohydrates.
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Información Nutricional
Calorías |
202.4 | ||
|---|---|---|---|
% Valor Diario* |
|||
| Grasa Total | 8.8 g | 11% | |
| Grasa Saturada | 3.6 g | 18% | |
| Grasa Poliinsaturada | 0 g | ||
| Colesterol | 285.7 mg | 95% | |
| Sodio | 231.0 mg | 10% | |
| Carbohidratos Totales | 0 g | 0% | |
| Fibra Dietética | 0 g | 0% | |
| Azúcares | 0 g | ||
| proteínas | 28.6 g | 57% | |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | |
| Calcio | 23.8 mg | 1% | |
| Hierro | 3.8 mg | 21% | |
| Potasio | 119.0 mg | 2% | |
* Los Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de tus necesidades calóricas.
Atributos de la Comida
Fuente de Calorías
About Estómago de vaca
El estómago de vaca, comúnmente conocido como tripa, es un ingrediente rico en proteínas disfrutado en diversas cocinas de todo el mundo. Conocido por su textura masticable y sabor suave, se deriva del revestimiento del estómago de las vacas, típicamente de una de las cuatro cámaras. Popular en platos como el menudo mexicano, la trippa alla romana italiana y las sopas chinas dim sum, la tripa es un componente versátil en comidas saladas. Nutricionalmente, es bajo en grasa y calorías mientras proporciona nutrientes esenciales como proteínas, vitamina B12, zinc y selenio, que apoyan la producción de energía y la función inmunológica. Sin embargo, se debe tener en cuenta su contenido de colesterol para aquellos que controlan la salud del corazón. La tripa se cocina a fuego lento a menudo para ablandarla y absorber los sabores acompañantes, convirtiéndola en una elección sabrosa y económica para sopas, guisos y cazuelas. Cuando se prepare como parte de una dieta equilibrada, el estómago de vaca puede ser una adición nutritiva a las comidas.
